元智大學 學生宿舍生活區「美食一街餐廳委託經營管理案」招商公告

壹、        場地與資格

一、        本餐廳位於元智大學女宿地下室美食一街,面積計約148坪〈4個營業攤位〉,實際坪數以建物平面圖為準。

二、        校方只提供營業使用之場地,空間設計須符合教育部所規定之安全、衛生等條件,營業地點裝潢、水電管線配置設計、營運招商及攤位設備,由承包商規劃設計,自行負責所有經費及事務,送本校商輔會 開會核定通過後,始可進行施工。

三、        投標資格:如委託經營管理案承包商自行營業

〈一〉    必須具備丙級〈含〉以上烹飪執照隨〈經營企畫書〉送審。

〈二〉    體格檢查符合餐飲從業人員之要求〈由公立醫院開具之合格體檢表須於營業前繳交本校衛生保健組〉。

〈三〉    能開立統一發票或具備免用統一發票營業許可隨〈經營企畫書〉送審。

〈四〉    加入餐飲工會者及具特色攤商優先考量。

貳、        合約期限:如委託經營管理案承包商自行營業

一、        有效期限:自簽約時起至民國 109 年 06 月 30 日止,合約期滿如無重大違規經校方同意,得優先續約,續約條件由校方與承包商雙方另議。

二、        合約簽訂後,承包商不得提前終止合約。

參、        應繳規費:如委託經營管理案承包商自行營業

一、        簽約時,繳交履約保證金15萬元。

二、        合約期間免收租金。水、電、瓦斯費自付,自負盈虧。營業地點由承包商每日自行負責清潔消毒管理。

三、        每學期開學後〈兩週內〉須向總務處繳納「垃圾代清運費」及「校園共用設備維護費」6萬元,續約時本校並得依成本作合理調整。

四、        簽約後,如欲終止合約或不再續約時,承包商皆不得要求校方退還已繳交之所有費用或已投資之設備款。

五、        因營業所衍生之房屋稅、地價稅等各項稅捐,或因違反衛生、環保等相關法令應繳納之罰款, 概由承包商負責繳納。

肆、        安全衛生及其他:如委託經營管理案承包商自行營業

一、        營業期間須接受本校定期之衛生安全檢查,參加必要之安全衛生講習,投保要保金額壹仟萬元以上之公共意外責任險及食品安全責任險。

二、        本校對餐飲承包商之安全、衛生、環保等要求,悉遵照政府法令辦理,餐廳內用餐只能提供瓷器或不鏽鋼餐具。

三、        看版及菜單需以中、英雙語標示,字體比例以 1:1 為原則。

四、        寒暑假及例假日須參加輪值營業,不得拒絶。

伍、        保證金:通過商輔會決議獲承包之廠商,須於接獲通知一周內,逕行簽約並攜帶15萬元保證金(可為現金、即期支票或本票)至總務處繳交後,方可開始施工。

陸、        場勘及企畫書

有意者,可事先預約時間勘查場地再行規劃設計,於5月31日16:00時前將「經營企畫書」〈須含空間設計3D圖、裝潢細節及成本、銷售產品項目、售價等〉18 份送交本校學務處宿舍服務組周聯華小姐〈電話:03-4638800 轉分機 2019〉,初審通過後,另擇期通知參加評選會議,經營企畫書恕不退回。

                                                           元智大學 學務處宿舍服務組 啟

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