2015千里馬尋桃花源創業競賽 元智學生獲冠軍

【中央社】

元智大學管理學院學生薛浦、廖映雯、黃泓傑、卜郡廷、林若懿、柯寧、劉思婕，在指導老師林玥岑教授指導下，參加「2015千里馬尋桃花源創業競賽」，以作品「三分之二食堂」在競賽中脫穎而出，榮獲社會企業組冠軍殊榮，獲創業補助獎金三萬元。

元智管院大四學生薛浦表示，三分之二食堂主要概念是，將便當的份量客製化，以減少食物浪費，將減量的部份分享給其他需要溫飽的人。薛浦表示，台灣人一年浪費275萬噸食物，如果將這些食物善加利用，透過客製化的設計，在動筷前，將食材客制量化，把吃不完的分量給有需要的人。除此之外，也期盼可以跟相關的社會企業或社福機構合作，共同解決更多的社會問題，讓群眾的力量發揮更透徹。

薛浦說，三分之二食堂是一間客製化份量的便當店，其中分成三種份量：完整份量、四分之三份量、三分之二份量，提供消費者十多種不同的主菜來挑選。三分之二食堂計畫與「醜蔬果大翻身計畫」合作作為原料的供給，在消費者消費過後，我們每餐都會統計可以捐出的便當捐助到當地的社福機構，此外，我們也提供了一些有工作意願的街友工作機會。如此一來，三分之二食堂不僅同時減少生食以及熟食的剩食浪費，並將這些食物提供給更需要的人，以及提供需要工作的人有再次就業的機會。

薛浦說，整個企劃提案中，不只確立議題以及目標客群，更利用了大量的數據來佐證這是一項可行的計畫，其中包括了1000份的有效問卷，甚至在預計開設地點的實際車流計算、觀察周邊環境，以及相關產產業的實際訪問以及調查。最重要的是，具有說服力的商業模式及熱忱的團隊才能夠經營長久，並有效解決社會問題。期許未來三分之二食堂的點子能夠成真，為社會帶來更好的改變。

元智管院學生薛浦、卜郡廷、林若懿、柯寧、劉思婕、黃泓傑(左至右)參加2015千里馬尋桃花源創業競賽獲冠軍

元智管理學院薛浦、卜郡廷、柯寧(由左至右)代表領獎

【2015/12/01】