【衛保組公告】蘇丹紅風暴再起，經查核學生餐廳目前皆無使用問題咖哩粉產品，敬請安心。 The Sudan Red controversy has resurfaced. After verification, it has been confirmed that no problematic curry powder products are currently used in student cafeterias. Please rest assured.

大家好:

近期蘇丹紅風暴再起，學務處衛保組自10/31起已陸續查核學生餐廳咖哩粉使用情形，目前皆無使用問題產品，敬請安心。

衛保組將持續追蹤，亦請各餐廳負責人至校園食材登錄平臺詳細登載使用的調味料製造商及供應商以供查詢，謝謝。
邀請您一同來為校園的餐廳把關，若有食安相關資訊及餐廳誤用問題產品之訊息可與承辦人謝靜宜小姐聯絡（校內分機2234）

【衛教資訊】
蘇丹紅是人工合成的偶氮染料，具脂溶性及鮮豔紅的特色，依法規不得添加至食品中使用；動物或細胞實驗上發現蘇丹紅的代謝產物可能有致癌、致突變等健康疑慮，但不具立即毒性且目前未有證實蘇丹紅對人體具致癌性、致突變性，因此若不小心誤食有蘇丹紅的食品時不需太過於恐慌，建議均衡飲食，多攝取如蔬菜、水果、堅果類等具有抗氧化性的食物，多喝水、攝取充足的膳食纖維及適量運動可以幫助代謝喔！也提醒盡量維持規律作息、避免熬夜，減少肝腎負擔喔。